Escolha um roteiro curado ou monte seu próprio voo com até 4 rótulos do catálogo: calculamos a ordem ideal de prova, doses de 20 ml, gotas d’água e modo cego para a mesa.
Do pomar fresco de Speyside à bruma salina de Skye e à lareira turfa-xerez de Islay em progressão sensorial limpa.
Critério na Ordem: Abre a prova com 40% ABV e madeira discreta (48/100): calibra o olfato e o palato sem saturar os receptores antes das taças seguintes.
Critério na Ordem: Evolui para 40% ABV com madeira discreta (48/100): amplia o corpo e a presença de barril mantendo o palato receptivo para a segunda metade.
Critério na Ordem: Prepara o ápice com 45.8% ABV e turfa fenólica elevada (80/100), salinidade marítima (94/100), especiarias intensas (88/100), madeira discreta (58/100): eleva o calor especiado, a extração tânica ou a brisa costeira antes da última taça.
Critério na Ordem: Fecha o voo com 43% ABV e turfa fenólica elevada (96/100), salinidade marítima (78/100), especiarias equilibradas (58/100), madeira discreta (72/100): sua persistência aromática e carga de fenóis ou álcool encobririam rótulos mais sutis se servidos depois.