Dave Broom
The World Atlas of Whisky — Historiador, Autor & Consultor Sensorial
Um dos autores mais premiados da história do whisky, vencedor múltiplo do Glenfiddich Award e autor de obras essenciais como "The World Atlas of Whisky" e "The Way of Whisky" (sobre o Japão). Suas descrições poéticas e acessíveis conectam técnica e prazer à mesa.
Whisky Japonês, Islay com caráter de destilaria & Speyside elegante
Top Escolhas de Dave Broom no Catálogo
Referência mundial do encontro entre turfa marítima pesada e barris profundos de Jerez Oloroso.
Arquitetura nipônica impecável: combina transparência cristalina com camadas delicadas de sândalo e frutas brancas.
Complexidade visceral de oficina mecânica limpa, cera, pera madura, fumaça sutil e brisa de porto pesqueiro.
Todos os Whiskies Avaliados (56)
“Referência mundial do encontro entre turfa marítima pesada e barris profundos de Jerez Oloroso.”
“Complexidade visceral de oficina mecânica limpa, cera, pera madura, fumaça sutil e brisa de porto pesqueiro.”
“Arquitetura nipônica impecável: combina transparência cristalina com camadas delicadas de sândalo e frutas brancas.”
“Prova de que a inovação nos grãos e na madeira pode transformar um malte delicado em sinfonia de mocha e especiarias.”
“Onde o Uigeadail traz doçura de xerez, o Corryvreckan ataca com taninos secos de carvalho francês e picância marítima.”
“Pêssegos maduros, caramelo queimado e couro velho se revelam em camadas lentas e aristocráticas.”
“Prova definitiva de que um whisky de grão de maioria milho, quando bem destilado em coluna Coffey, brilha sozinho.”
“A alma escocesa de Masataka Taketsuru em território japonês: robusto, salino, frutado e cheio de personalidade.”
“Musculoso, oleoso e deliciosamente antiquado: lírios brancos, abacaxi assado e enxofre nobre dos worm tubs.”
“Maturação no icônico Warehouse H confere textura acetinada e equilíbrio raro entre fruta madura e cravo.”
“Assinatura aromática inconfundível de orquídea, papaia e mel que transformou a geografia mundial do whisky.”
“Reúne diferentes idades e madeiras da Laphroaig em um conjunto denso, mineral e profundamente complexo.”
“Maturação paciente que transforma a doçura juvenil em textura acetinada de cera de abelha e frutas de caroço.”
“Cinco anos a mais na madeira aprofundam as especiarias de xerez mantendo intacto o núcleo floral da Balvenie.”
“A porosidade do raríssimo carvalho japonês Mizunara abraça o caráter floral de Speyside com sândalo, incenso e pera branca.”
“Revolucionou a coquetelaria escocesa moderna ao unir três destilarias irmãs de Dufftown em um Blended Malt irresistivelmente acessível.”
“Mais redondo e frutado que os ryes de Indiana, brilhando com notas de tangerina, pimenta branca e caramelo.”
“Maltes nobres como Macallan, Highland Park e Glenrothes despidos de rótulo de papel para destacar o puro trabalho da madeira espanhola.”